春。

今天開車往台北，經過林口上波段時，又看到粉紅、白色的杜鵑花開滿路間波段。去年春天的杜鵑花記憶仍鮮明，一年卻又已過去了。

春天來囉。

看到雨後翠綠草地上盛開的杜鵑花，突然心跳了一下。真的好美喔。車開著開著，笑了。只可惜開車技術不好，沒辦法一面開、一面拍照。

想到波提伽利在佛羅倫斯烏菲茲美術館的《春》(primavera, by Botticeli)：

叼著花草的Chloris在西風的吹拂下，變身為花神Floris。維納斯女神身旁的三女神，美麗、青春、歡樂，滿懷期待的歡舞著。愛神邱比特將射中誰，率先體會愛情的滋味呢? 而身著紅衣的眾神使者，在一旁拿著法杖撥開雲霧，宣告著春天的到來。

有人覺得佛羅倫斯是個無聊的小城，但當我想到文藝復興時期，各種藝術、科學、建築、天文，百花齊開的景象，總是砰然心動。又想回到佛羅倫斯騎著鐵馬飛馳在老石頭路上。

今年再回烏菲茲看一次春跟維納斯女神吧。

再到舊橋等待寶藍色夜空前的彩霞吧。

再到Santo Spirito的有機市場挖寶吧。

再到中央市場吃個牛肚三明治吧。

這樣的佛羅倫斯，真的跟春天一樣令人心動。

【義大利】佛羅倫斯的精品旅館 JK Place

這是一家我非常喜歡的JK Place精品旅館，就位在佛羅倫斯車站不遠處的Santa Maria Novella廣場上。

首先，它的地點就很棒，距離火車站5分鐘路程，距離主教堂Duomo同樣也是5分鐘路程，這對於旅行者相當便利。

再者，它裡面的擺設真的是一流，很喜歡那種白、灰、黑的earth色系，沒有威脅性的色彩，是讓我覺得舒服又有格調的風格。

這裡的設計主要是要讓客人好像回到自己的家，因此有豐富藏書的讀書室、24小時免費供應點心及飲料的吧台、家庭式客廳及視聽設備、溫馨的早餐室，當然不用說這邊臥房的舒適性了。

www.jkplace.com

Piazza Santa Maria Novella, 7

這裡的擺設，少了一般五星級旅館的整齊劃一，多了家的溫暖。

24小時免費供應的果汁及點心

客廳，也是客人的交誼廳

小小的咖啡室

視聽室

詳細資料請參見

開始到義大利看藝術

【佛羅倫斯】不介紹覺得對不起它的佛羅倫斯冰淇淋店–GELATERIA CARABE’

一項非常重要的交易

之前介紹了最近很火紅的冰淇淋店GROM，但是有了新歡，仍然不可以忘了舊愛。看到有網友夏天要去義大利吃冰淇淋，就覺得不介紹這家店，那真是太對不起老闆的用心了。

GELATERIA CARABE’位於佛羅倫斯的主教堂與學院美術館之間(就是從學院美術館購票的那條街道往主教堂走就會看到了)。當然，這裡的冰淇淋品質是無庸置疑，他的各種水果冰淇淋都很直得試。不過除了gelato之外，我個人覺得這家的granita做得比gram好，最有名的是杏仁與咖啡口味，夏天吃這種冰最止渴了。不過這也是當然的啦，因為granita產自西西里島，而他們就是西西里島人，作法可是家傳正統的喔。

另外一點最吸引人的是，這家店有著連鎖冰淇淋店所沒有的”人氣”，是一家有義大利味道的店。

幾年前有一次到店裡，剛好是老闆最小的孩子剛出生。義大利人的習慣是有新生兒就會掛上彩帶告知天下我家有新生成員了。讓老客人知道自家的喜訊，而老客人也總是會跟老闆開開玩笑，因此常有一些有趣的對話出現。所以我每次到這家店吃冰淇淋時，就有一種熟悉的感覺，好像我也是這家店的一部分似的。

對了，買Granita時，除了一杯杯買之外，如果是多人要外帶一起吃，也可以請他們放在大的保麗龍盒中帶走。

看完大衛，別忘了清涼的她在等著你喔!

網址：http://www.gelatocarabe.com

搞笑的老闆本尊

圓盤下的粉紅色蝴蝶結就是在昭告天下：我家生了個女娃喔!

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義大利好吃的冰淇淋 之 最近很火紅的GROM冰淇淋店

詳細資訊可參見：

旅行世界，非嚐不可的道地美食

【義大利】關於Eco Travel與托斯卡尼有機農莊

現在Eco Travel的熱潮在歐美開始慢慢升起了。所謂的Eco Travel就是以比較環保，能減少碳足跡的方式旅遊。不過我覺得它最重要的精神還是在於尊重當地的整個生態文化，不加入任何置入式的旅遊設備或方式，像是在美麗的綠島蓋個迪士尼樂園這類的。基於這樣的觀點，ODE雜誌就曾經提出托斯卡尼是執行Eco Travel最徹底的地區。怎麼說呢?

因為到這裡旅行的人，是來這裡看這區原本的生活與風貌，隨著高高低低的山丘，看著一畝畝的葡萄園、橄欖園，到這裡的酒莊品嚐這區的美酒、美食，到這裡住原本就屬於這裡的老農莊。這裡，看不到什麼突兀的置入式旅遊景點或設備。以它原本的風貌與風味，吸引著我們去拜訪她。

照片引自San Martino

上一期的ODE也介紹了一家有機農莊，Fattoria San Martino (fattoriasanmartino.it)，所有的漆、用品、食物當然都是有機產品，就連游泳池都是以天然的濾淨方式濾清水。看到雜誌上的照片，好想趕快去住住喔!!

如果沒錢但想體驗各地的農莊生活，也可以參加WWOOF(wwoof.org)的志工，就有機會到全球各地的有機農莊當志工，當然也包括義大利。義大利境內的農莊包括花草、民宿、橄欖園及酒莊等，各種都有。應該是不錯的經驗，我最中意的就屬托斯卡尼地區跟西西里島了。

其他義大利農莊住宿可參見：agritourisitaly.com或agriturismo.it

希望我們的綠島、蘭嶼、澎湖及東海岸這些寶貴的地方，能夠以生態旅遊的方式慢慢規劃，而不要被大量的觀光客給破壞了。如果能像嚴長壽在我所看見的未來裡所建議的規劃這些地方，該有多好，該是多麼令人驕傲的事情!

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托斯卡尼腳踏車之旅

【義大利】托斯卡尼腳踏車之旅

不會開車卻想要慢遊托斯卡尼嗎?

那麼你可以考慮參加腳踏車之旅，慢慢享受托斯卡尼。

就我所知，現在佛羅倫斯城內大概有兩家專門辦這種旅遊的。一天行程大約是60歐元，包括接送到托斯卡尼的交通車、腳踏車、領隊、午餐，並會參加酒莊、城堡。一般是春夏開始，一直到9月底結束，冬天太冷了，所以休息。

我所知道的這兩家旅行社都很好玩，他們是沒有辦公室的，集合地點都是在一座橋下，然後所有人在那裡集合，再一起搭小巴士到托斯卡尼鄉間騎車。

上次到義大利本來要去的，當天早上竟然開始下雨，本來是下小雨，原本認為還是可以成行的，結果出門之前竟然下起冰雹。一行人只能在屋內看著陣陣下來的小冰兒嘆氣囉。

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Bike Tour旅行社網站

http://www.bicycletuscany.com/

這家除了1日行程之外，還有多天日的腳踏車或健行行程。包括阿瑪非海岸，另外朋友很推薦的是Cinque Terre Hiking。

Cinque Terre雖然是著名的濱海區，不過根據朋友的經驗，他們覺得Cinque Terre山區的風景更勝濱海風光。

另一家：

http://www.tuscany-biketours.com/

酒莊行程可參考：http://www.chianti-winetours.com/

其他腳踏車行程及參考網站請看：http://www.tripadvisor.com/Attraction_Review-g187895-d668057-Reviews-Tuscany_Bike_Tours-Florence_Tuscany.html

延伸閱讀：

關於Eco Travel與托斯卡尼

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【義大利】佛羅倫斯彼提宮(Palazzo Pitti)的秘密花園–波波里花園Giardino di Boboli

每次回佛羅倫斯都會到彼提宮，坐在廣場上，回想當年晃盪時，總喜歡坐在這大斜坡廣場休息、和朋友聊天、看遊客亂亂的散落各處。有些人直接倒頭睡覺、曬太陽，有些看著書，有些則手拿著一瓶飲料，閒閒的坐著。

喜歡空蕩蕩的大廣場，讓東一個、西一個的遊客，弄得亂亂的感覺。明明原本就是個乾乾淨淨、毫無裝飾的大空地，哈。

氣勢雄偉的彼提宮，除了前面有個大廣場外，後面還有個佔地廣大的後花園。從宮內的窗戶望出，就可欣賞到這美麗的義大利風格庭園，佔地達45公頃。

1549年時，威尼斯大公柯西摩一世的妻子Leonor Álvarez de Toledo請建築師Niccolò Tribolo
開始建造為彼提宮打造後花園，我們現在所看到的整座庭園設計，大體上都是Tribolo的巧思。

庭園內，有陣列如迷宮的樹牆、有噴水池，不過這裡最著名的還是豎立在園中的雕像，雖然說現在一些比較珍貴的雕像都已經移到彼提宮內了。但這依然不會讓花園失色喔，因為四周的美景依然在那裡。

爬上階梯可來到一處草坪地， 從這裡可以望見佛羅倫斯的大圓頂主教堂及鐘樓，也可看到亞諾河及聖靈教堂(Santo Spirito)，很喜歡這座古樸的石頭教堂(每個月的第3個周日在教堂前廣場還有有機市集)。

有體力的話，還可以往下坡走，不過我那天體力不支(認真逛彼提宮的美術館，還真是需要一點體力)，只賴在草坪上不走，眼下的風景與微風，在那熱呼呼的午後，似乎就已經足夠了。

另外一個我覺得很棒的地方是花園最後面的陶藝博物館，博物館本身小小的而已，裡面也些不錯的陶瓷杯盤，不過我最喜歡的是平台上的景色。

剛爬上平台，前面幾個大男生看到眼前的景色，呼聲不斷，直說這是他目前看到最漂亮的義大利景色。尖聳的松樹，交錯在房舍之間，山丘疊層而起，一直向外延伸出去，確實是美景。後面山區又是佛羅倫斯的貴族區，一棟棟的別墅的錯落其間，是令人羨慕的居住地點。博物館前有個小小的玫瑰花園，去的時節還未全部開花，幻想開花時，應該很漂亮吧。

再繼續上面的花園建造歷史。後來Tribolo過世後，由佛羅倫斯的矯飾主義大師Bartolomeo Ammanati接手，我們也才可以在花園內看到那神迷的鐘乳石洞(Grotta Grande)。裡面共有3座，第二座Grotto di Buontalenti，位於出口附近，我覺得蠻值得參觀的。巧妙的配合著殘垂的滴石，畫上壁畫及雕刻，竟也營造出蠻不一樣的藝術氛圍。可以看到那份刻意，卻也感受到一種強烈的情感表現。

巧遇一個很ㄐㄧㄢ的小女孩，以為這是巧巧板。園內現在有許多現代藝術品。

延伸閱讀：

http://en.wikipedia.org/wiki/Boboli_Gardens

官方網站：http://www.museumsinflorence.com/musei/boboli_garden.html

其他佛羅倫斯文章

【義大利】佛羅羅斯牛排經典餐廳 — Latini

Latini是佛羅倫斯另一家相當有名的餐廳，主要以佛羅倫斯牛排為主。曾經嘗試過好幾次要進來嚐嚐味道，但每次看到門口大排長龍，就放棄了。這次趕在12:00就去報到(一般義大利人吃午餐時間是12.30以後，這麼早比較沒人)終於有幸吃到囉!!

不吃茴香臘腸不行!

其實這家餐廳除了佛羅倫斯牛排之外，還以義大利臘肉聞名，尤其是茴香臘腸Finocchiona，幾乎每一桌都會點這道前菜。那厚厚的生豬肉臘腸，不會太鹹，咀嚼之後還會回甘，肉香迴繞在唇齒間，推!可以點盤綜合拼盤，它的Proscuitto品質也很好喔。

超推薦的茴香臘腸Finocchiona，甘、香!

看這顏色應該就知道這Proscuitto的肉質不錯囉/ 前菜拼盤還包括鵝肝醬烤麵包

Latini特殊的酒錢算法

講到義大利臘肉，那就得配上好酒。在Latini的每張餐桌上，都擺上一大瓶托斯卡尼特色的草編玻璃瓶，這裡的酒任你喝，之後店小二會看酒瓶上喝掉多少酒，在跟你算酒錢，基本上是很便宜，所以不用擔心。而且在我小嚐一口之後，深覺得，酒量好的朋友，真可以好好喝上幾杯啊!

鮮嫩牛肉大快朵頤啊!

接下來當然是重頭戲，佛羅倫斯牛排，當然，跟之前吃到的一家小館子比，這裡的烤功仍然比不上，但基本上也算不錯的品質。再配上這裡的氣氛及前菜，還是值得來吃吃。

看起來好像小小的 其實是很大一塊 夠我們4人分享的/這只是我切下來吃得一小塊而已喔 外面烤得酥脆 裡面還保有生嫩肉 不過可惜的是 這塊的外面烤得有點太老了 可惜 不過裡面的肉質是不錯

義大利的生菜真的很好吃，又新鮮，而托斯卡尼地區的橄欖油一向有名(以品質好聞名)，我覺得吃牛排時，也叫上生菜沙拉，吃起來比較不會太油膩。

還有，佛羅倫斯牛排可是大份量的，大部分至少2人才吃得掉一份，如果人數比較多的話，可以請店小二幫忙看要叫多大的比較適合。

再提醒一次，想嚐這家牛排的，可記得要先預約喔，中午時間人比較少(12.30以前)，晚上人很多，大概7.30就大排長龍了。

不過我們覺得最好吃的還是這家: 強烈推薦的佛羅倫斯牛排

另一家 一家美得像幅古典畫的佛羅倫斯餐廳

佛羅倫斯美味餐廳報報 — Acqua Al 2

義大利早餐的律動

延伸閱讀：

佛羅倫斯牛排詳細介紹可參見太雅出版社 旅行世界，非嚐不可的道地美食

背包客網站中討論的佛羅倫斯牛排館。

【義大利】佛羅倫斯美味餐廳報報 — Acqua Al 2

Acqua Al 2是佛羅倫斯最著名的餐廳之ㄧ，幾乎每本旅遊書都會介紹這家餐廳。原本開在Via dell’Acqua 2，所以就以位置命名。後來搬到隔壁街，不過由於生意太好了，最近又在原址開了另一家。這趟旅行的好吃運實在旺得很，所以兩家都吃到了。呵呵~~

Acqua Al 2又擠又熱鬧的本店

原店賣的是比較傳統的托斯卡尼菜，新店有點創意料理的感覺。不過我個人覺得廚師很有一套，在一些細節的配料上很用心，都能呈現互補或加分的效果。蠻推薦這家的，比較能安靜、舒服的享用餐點。

第二家的料理，他們選的食材都很棒喔!

為什麼這家餐廳這麼有名呢?

其實最特別的，就是他的菜單，可是有申請專利的喔。剛推出時，真是轟動一時，至今魅力未減，還紅到外國去(美國也有開分店)。

他是首家以試吃(Assaggio)的名義上菜的。譬如說，你只要點一道第一道菜(就是義大利麵之類的)的試吃菜(Assaggio di primi)，就會分別上來5種不同口味的第一道菜。份量雖然都較少，但是一次就可以嚐到5種不同的口味(其實我們兩人吃下來，也有點飽飽的)。還有，像我這種不太吃奶製品的人，對於太奶的醬料無法吃太多，他的試吃份量就剛剛好，剛好到讓我停留到好吃的階段，不會進入膩的階段。

他的試吃菜有第一道菜、沙拉、第二道菜、甜點(真讚!甜點都有!真是從頭滿足到結尾!)

不過我比較推薦點第一道菜跟第二道菜與甜點的試吃盤。沙拉並不是很建議，因為並不是每種沙拉都好吃。

只有最上面的雞肉沙拉還算合格…

第二道菜(Assaggio di secondi)也很值得試，三種肉類，包括牛排在內，蠻值得的。只是第一道菜跟第二道菜都點的話，真的會有點飽，之後還要點甜點呢!他的提拉米蘇真是讚，不甜不膩，味道恰到好處!!!!!

提拉米蘇真的好棒，再飽，都要點份來分享!起司蛋糕也不錯。

還有一點要提醒的，一開始就會上麵包及好吃到幾乎都要搶了主菜風采的麵包醬。他的麵包醬是夏威夷豆、蒜頭、蕃茄等打製的，塗在義大利的新鮮麵包上，真是一片又一片，記得要提醒自己不要吃太多，要留點肚子給主菜喔!

超好吃的麵包塗醬，裝麵包的也很特，直接用紙捲成的

由於這家餐廳相當熱門，我們是2天前訂才有位置的，如果要當天去排隊的話，運氣好的話，9.30-10.00可排到。裡面的位置蠻擠的，大部分都是美國人，不過是真的吃得很熱鬧。

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【義大利】好吃的冰淇淋 之 最近很火紅的GROM冰淇淋店

GROM Gelateria 這家冰淇淋店有個很有趣的slogan:

Il gelato come una volta.

榛果(Nocciola)及招牌奶油口味(Creama come una volta)

GROM這家店是從Torino發跡的，現在連紐約都有分店了。

他的冰淇淋特別綿細，選用的蛋及牛奶都是從小農場精選出來的，並不是大批發的原料。水果採用有機水果，開始要設農場，自己種植水果。

做法也採古法，可以看到店內放冰淇淋的是傳統的圓鐵桶，而不是一般店內直接放在冰櫃內的冰淇淋。

目前在義大利各大城市都有分店，不過所有的原料還是從總部運送到各分店，以確保原料品質。每個月還有當月的口味。

有朋友覺得水果的很好吃，像蘋果口味(Mela)的，他並沒有把蘋果打得很碎，所以還可以咬到蘋果的纖維。我自己很喜歡他的提拉米酥口味，能做到不甜不膩，值得嘉獎。另外，這個月推出的栗子口味我也很喜歡，還可以咬到甜甜的栗子塊喔。

對了，喜歡奶油的，別忘了跟他說要加Panna，在冰淇淋上再加上一坨他們自己打的鮮奶油，贊贊贊!

除了冰淇淋(Gelato)之外，我最近是比較偏好西西里ㄔㄨㄤˋ冰，Granita，尤其是杏仁口味的，真是好吃。我覺得比冰淇淋還清爽，有一種吃一輩子也不會膩的感覺。

不敢吃杏仁的，也可嚐嚐他的檸檬。夏天也有咖啡口味。

http://www.grom.it/

網站內詳細介紹各種口味的選材及特色。不懂義大利文的也可以看各種材料的照片對照。

每個月都有不同的當月口味，可查詢網站中的“Gusti del mese”

各城市的店址請按這裡。