【佛羅倫斯】不介紹覺得對不起它的佛羅倫斯冰淇淋店–GELATERIA CARABE’

一項非常重要的交易

之前介紹了最近很火紅的冰淇淋店GROM，但是有了新歡，仍然不可以忘了舊愛。看到有網友夏天要去義大利吃冰淇淋，就覺得不介紹這家店，那真是太對不起老闆的用心了。

GELATERIA CARABE’位於佛羅倫斯的主教堂與學院美術館之間(就是從學院美術館購票的那條街道往主教堂走就會看到了)。當然，這裡的冰淇淋品質是無庸置疑，他的各種水果冰淇淋都很直得試。不過除了gelato之外，我個人覺得這家的granita做得比gram好，最有名的是杏仁與咖啡口味，夏天吃這種冰最止渴了。不過這也是當然的啦，因為granita產自西西里島，而他們就是西西里島人，作法可是家傳正統的喔。

另外一點最吸引人的是，這家店有著連鎖冰淇淋店所沒有的"人氣"，是一家有義大利味道的店。

幾年前有一次到店裡，剛好是老闆最小的孩子剛出生。義大利人的習慣是有新生兒就會掛上彩帶告知天下我家有新生成員了。讓老客人知道自家的喜訊，而老客人也總是會跟老闆開開玩笑，因此常有一些有趣的對話出現。所以我每次到這家店吃冰淇淋時，就有一種熟悉的感覺，好像我也是這家店的一部分似的。

對了，買Granita時，除了一杯杯買之外，如果是多人要外帶一起吃，也可以請他們放在大的保麗龍盒中帶走。

看完大衛，別忘了清涼的她在等著你喔!

網址：http://www.gelatocarabe.com

搞笑的老闆本尊

圓盤下的粉紅色蝴蝶結就是在昭告天下：我家生了個女娃喔!

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GROM Gelateria 這家冰淇淋店有個很有趣的slogan:

Il gelato come una volta.

榛果(Nocciola)及招牌奶油口味(Creama come una volta)

GROM這家店是從Torino發跡的，現在連紐約都有分店了。

他的冰淇淋特別綿細，選用的蛋及牛奶都是從小農場精選出來的，並不是大批發的原料。水果採用有機水果，開始要設農場，自己種植水果。

做法也採古法，可以看到店內放冰淇淋的是傳統的圓鐵桶，而不是一般店內直接放在冰櫃內的冰淇淋。

目前在義大利各大城市都有分店，不過所有的原料還是從總部運送到各分店，以確保原料品質。每個月還有當月的口味。

有朋友覺得水果的很好吃，像蘋果口味(Mela)的，他並沒有把蘋果打得很碎，所以還可以咬到蘋果的纖維。我自己很喜歡他的提拉米酥口味，能做到不甜不膩，值得嘉獎。另外，這個月推出的栗子口味我也很喜歡，還可以咬到甜甜的栗子塊喔。

對了，喜歡奶油的，別忘了跟他說要加Panna，在冰淇淋上再加上一坨他們自己打的鮮奶油，贊贊贊!

除了冰淇淋(Gelato)之外，我最近是比較偏好西西里ㄔㄨㄤˋ冰，Granita，尤其是杏仁口味的，真是好吃。我覺得比冰淇淋還清爽，有一種吃一輩子也不會膩的感覺。

不敢吃杏仁的，也可嚐嚐他的檸檬。夏天也有咖啡口味。

http://www.grom.it/

網站內詳細介紹各種口味的選材及特色。不懂義大利文的也可以看各種材料的照片對照。

每個月都有不同的當月口味，可查詢網站中的“Gusti del mese"

各城市的店址請按這裡。