【香港靚香團】星光燦爛之米其林創意港菜

照片 180

照片 179 餐廳入口

我們笑說這次是香港摘星之旅 因為除了套裝行程可以住滿是星星的旅館外 現在到香港也可以趕流行的摘幾顆傳說中的米其林(當然 自己心中的那顆星還是最重要的 外面的千顆萬顆 參考就好)

照片 108

這次香港之旅的第一餐就直奔美麗華飯店(The Mira)的國金軒

美麗華其實是老飯店 不過最近整修過 整個設計好時尚喔 一進門口就有被吸引住 而且聽公關說 房間分為三種顏色 最棒的一點是 房間內的電話是行動式的 所以朋友可以打這支房間電話號碼 客人也可以直接帶著這支行動電話在香港趴趴走 真是便民啊

而且這家旅館也是全球The Design Hotels的會員,採用設計師ArneJacobsen設計的蛋形座椅 房間內還有Sony VAIO電腦娛樂組合 不過這些都是聽說來著 沒實際進房間看過 下次有機會還真想去看看

不過對面的購物商場就有看到啦 愛購物的也可以考慮這家 因為他就在香港的購物聖地-尖沙咀彌敦道

The Mira酒店詳細資料及訂房請看這裡

照片 109

照片 111

這家餐廳走的是港式現代創意美食 餐廳的設計也是承襲旅館的風格 時尚感中融入中國元素

照片 116

照片 117 照片 118

照片 121

照片 122 小菜

照片 124

照片 130

清芥末蟹籽燒賣 這個燒賣的口味較輕 比較合我自己的口味 而且又吃得到食材本身的香味

照片 131

金箔蝦餃 皮做得也很棒喔 蝦超脆的 推!

照片 136

柚子汁燒鱈魚

這道菜獲得米其林評審的讚賞 因為鱈魚本身較油 加上柚子汁 整體口感變得比較清香

不過台灣有那麼多魚可以吃 所以我自己對於鱈魚一直是興趣缺缺啦 喜歡吃鱈魚的可以考慮這道

照片 139

龍蝦 擺盤跟配色真漂亮喔 捨不得吃~

照片 142

孜然燒羊架 推!!應該是採用新疆香料吧 味道特殊的烤羊排 這道也獲得米其林評審的讚賞

照片 146花枝蘆筍

照片 150

蘿蔔糕 上面放了蝦跟干貝 中間那球是帕馬森起司煎 料理真是國際化

照片 151前一陣子在看天觀雙俠 看到這道菜讓我想到杭州畫船

照片 155

照片 162

這道菜真好玩 蒸籠旁還有個小碟附贈注射管 吃之前要先將醋注進餃子喔

照片 167

好吃! 外酥內飽滿 而且內餡很厲害 是鵝肝芋角 記得點這道菜!

照片 169 焗燕窩蛋塔

雖然說到香港當然要到那種服務很差 碗盤又缺角的老餐廳體驗 不過整體來講 香港菜對我來講有點太重了 每餐都要猛喝茶

而國金軒這家餐廳的口味較輕 反而是這趟旅行中 我自己最愛的一家 再加上他的擺盤都很有美感 而且主廚年輕(40歲) 有創意地把各國香料跟食材融入料理中 雖然是港式料理 但是也可以吃到創意 對我來講是香港美食之旅中的一種驚喜

另外還推薦點翡翠星斑腸粉 因為星斑很珍貴 一般腸粉並不會用這個食材 或者澳洲和牛腸粉

現在有午餐吃到飽 每人198港幣+10% 算是比較划算的米其林摘星法

美麗華國金軒

位置:三樓
營業時間:
午餐 上午11時30分-下午2時30分
晚餐 下午6時-晚上10時30分
訂座電話: +852 2315 5222

自己愛PS. 這家茶算是比較好的 我覺得很奇怪 明明吃重口味的港菜絕少不了桌邊的那壺茶 但是普遍來講 餐廳對於茶的品質怎麼好像不怎麼要求…

The Mira酒店詳細資料及訂房

廣告

發表迴響

在下方填入你的資料或按右方圖示以社群網站登入:

WordPress.com Logo

您的留言將使用 WordPress.com 帳號。 登出 / 變更 )

Twitter picture

您的留言將使用 Twitter 帳號。 登出 / 變更 )

Facebook照片

您的留言將使用 Facebook 帳號。 登出 / 變更 )

Google+ photo

您的留言將使用 Google+ 帳號。 登出 / 變更 )

連結到 %s