【台南美食】蒸氣海鮮桑拿鍋


每次看到這家的介紹文,就默默握拳告訴自己一定要來試試。
終於吃到了!

結論是,推啊~
最後一定要加點螃蟹煮成蟹粥!
清明節長假到了,若剛好計畫到台南玩,推薦這家。



現在海鮮蒸氣鍋其實蠻多的,不過這家之所以能傲視群雄,我想海鮮的鮮度,應該是主要原因吧。
據說老闆每天早上都會自己跑市場買海鮮,所以這家餐廳17.00才開店喔。



很熱門,最好先電話預約
座後,直接到店門口的海鮮船點餐。

這次點菜內容:

一層蝦(好鮮,又加點一層)、一層綜合貝類(推,後來又加點了一層)、一層小卷章魚類、一層蔬菜。
吃完各層之後,再點兩盤肉。
最後點了2隻螃蟹煮成粥。

每一層定價350元,
螃蟹一隻200元。

6大6小(其中三個小孩的實力不輸大人),吃完剛好飽,總共是NTD$2890,平均下來,還算蠻合理的價錢。

這裡靠近武聖夜市,所以建議周三或周六晚上來吃,吃完繼續逛夜市。
武聖夜市吃的、玩的都很多樣,人潮不像花園及大東那麼誇張,又提供免費停車場。



上菜囉~



服務還蠻貼心的,服務人員會幫每桌客人控制蒸煮的時間,所以我們只要專心搶食就好。



首先是貝類,一打開沒多久就掃光了,太受小朋友歡迎,又加點一鍋。



接下來是鮮蝦,雖然不是很多,但很鮮,肉Q彈,小朋友同樣很愛,再跟服務人員加點。



再來一鍋綜合小卷、章魚類,不錯,但並沒有特別驚豔。



吃完蔬菜後,換肉上桌。



點兩盤肉,放進最底下,也就是各種海鮮汁流進去的底鍋煮火鍋。
肉 + 海鮮汁 = 好吃。
不喜歡火鍋的吃法,也可以直接放進粥裡煮,老闆說這樣吃也很滑嫩。



接下來是最期待的蟹粥。
本來還想應該不用點蟹了,但聽到服務人員說了一句「我們的招牌」,就投降了。


吃蟹粥時,全桌人都覺得幸福滿滿,還好點了。



服務人員會看人數拿捏飯的份量。



粥攪勻了之後,打蛋下去煮。


繼續攪、攪、攪,煮成滑蛋粥。



接著將滿滿的蟹黃放進粥裡。


服務人員繼續攪,我們在一旁看得口水直流。


 
有個小孩原本不吃,嘗了一口後,一碗又再一碗。
完美的結束!
逛夜市去囉~


蒸氣海鮮桑拿鍋
地址:704台南市北區武聖路191號
營業時間:17:00–23:30
電話:06 358 3039
最近高雄左營開了分店,服務人員說海佃路也將開另一家分店。
記得預約喔~

附近的和緯黃昏市場也很推薦。

台南每天都有不同的夜市,要知道當天是哪一個夜市,就是掐指嘴念「大大武花大武花」。
大=大東夜市
武=武聖夜市
花=花園夜市

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