【胡志明市咖啡館推薦】將越南咖啡精緻化的 The Workshop Coffee

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胡志明市新潮的咖啡館一家、一家開。

其中最有名的應該是咖啡公寓,但我個人覺得這整棟公寓裡的餐廳、咖啡館,倒是打卡的成份居多。

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許多咖啡館、小店舖進駐這棟舊大樓,名為咖啡公寓,為目前胡志明市最熱門的文青景點。

試了幾家最近很夯的咖啡館後,我自己比較喜歡的是 The Workshop Coffee,他們真的將越南咖啡升級了。

27 Ngô Đức Kế, Bến Nghé, Quận 1, Hồ Chí Minh

08:00-21:00

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The Workshop 的咖啡豆多採用越南本地咖啡,並直接與咖啡農場購買。

透過對咖啡豆調性的了解,沖出很棒的單品。

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咖啡館就位於一郡的中心,相當方便。

有趣的是,最近很夯的咖啡館、餐廳幾乎都位於老舊的公寓裡,而且招牌一定要讓人找不到,樓梯還得又舊又破,這家也不例外。

The Workshop 位於三樓,要努力爬一下。

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入內後是寬敞的咖啡空間,中間為中島式吧檯,桌上擺著冰滴咖啡及各式手沖咖啡,客人也可圍著吧檯坐,跟咖啡師有良好的互動。

咖啡豆分為日曬、水洗、蜜處理,可依自己的喜好選擇豆子及沖法(比較推薦手沖)。

窗邊的桌位也很棒,窗外就是綠樹及一郡優雅的 Đồng Khởi 街。

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另一家越澳夫婦開設的咖啡館 Teaspoon Coffee & Tearoom

37 Lý Tự Trọng, District 1

08:30-22:00

就在 Vincom Center 購物中心附近。

之前看到一些照片及介紹,期待蠻高的,但實際走訪,咖啡館及餐飲選擇,跟期待有點落差。

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甜點、咖啡都算不錯,但也沒有到需要特地過來的程度。

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整體布置算是舒服的,若剛好在附近,想找個休息的地方,倒是可以過來坐坐。

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另一家 i.d Cafe,也是差不多情況。

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內部的光線沒有特別愛(個人觀點)。

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著名的排骨玉米飯,排骨烤得很香,但油脂過多,玉米飯還好而已。

不過這家生意還蠻好的,中午還是有些當地人來用餐,或許可以考慮其他餐點。

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比較喜歡外面陽台的部分,蠻可以感受到胡志明市的溫度與脈動,我個人是覺得斜對面的雞肉河粉比較值得去吃。

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很棒的雞香味,湯頭好棒,光是想就開始分泌唾液了,可惡!

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附近有好幾家,記得看清楚地址。
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福隆的水蜜桃冰茶味道調得剛剛好,每次經過都會忍不住轉進去點一杯。

想買咖啡豆的話,推薦背包客區旁太平市場內的小攤:

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老闆非常誠實,秤好之後,會讓客人看秤上的數字是否正確。

咖啡豆先放在塑膠袋裡,用力綁緊後,再以紙包裝,寫上那款咖啡豆的名稱。

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買了幾款咖啡豆,都覺得還不錯。

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更多越南咖啡館、美食餐廳、購物介紹,歡迎參閱:

開始在越南自助旅行第五版

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